Steluta cu bezea fara tolerate


Daca v-au ramas albusuri, aveti ce sa faceti cu ele, o prajitura delicioasa :

STELUTA CU BEZEA FARA TOLERATE

Ingrediente
BLAT
- 3 oua
- 4 linguri tarate de ovaz
- 3 linguri lapte praf degresat
- 1 lingurita rasa faina de konjac
- 1 lingura gluten
- 2 lingurite ness
- 2 linguri Eritritol de stevia
- 4 linguri lapte degresat/iaurt/apa minerala/branza depinde ce aveti
- 2 lingurite praf de copt
- esenta de cafea, si de rom
- un praf de sare
BEZEA
- 5 albusuri + un praf de sare + indulcitor pudra
GLAZURA
- 2 lingurite de ness
- indulcitor pudra
- 4-5 linguri iaurt grecesc
- esenta de cafea
Se face blatul amestecand toate ingredientele mai putin albusurile care se adauga dupa ce le-ati batut spuma si incorporate incet
Compozitia am turnat-o in forma de stea daca nu aveti puteti sa puneti in orice forma
Dupa ce am dat forma la cuptor la 160gr ( foc mic spre mediu ) am inceput sa mixez albusurile pentru bezea, cand au inceput sa se lege am adaugat si indulcitorul pudra ( 2linguri )
Blatul inca nu era copt indeajuns ( se vede si in poza ) dar facut deasupra, am intins bezeaua si iar la cuptor.Bezeaua are tendinta sa se aureasca repede deasupra, puneti o folie de copt/folie de aluminiu si lasati la cuptor pana blatul trece testul cu batul de frigaruie
Am amestecat si glazura din ingredientele de mai sus intr-o ceasca de cafea cam trei sferturi a fost, puteti sa faceti ce cantitate doriti
Cand prajitura a fost gata, am scos-o din cuptor si cu un bat de frigaruie am trasat raze dar nu pana jos in adancime, doar cat tine bezeaua iar in santurile ramase am turnat glazura, am scos pe pervaz 5 min dupa care am scos prajitura din forma
Sper sa o incercati, este usor de facut si foarte buna, o consumam fara mustrari de constiinta , sa aveti pofta buna !

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Fasole verde la slow cooker

Imagine
Se consuma in Croaziera PL Ingrediente 6 pulpe superioare curatate de piele si grasime 1/2kg fasole verde congelata 2 cepe uscate taiate julien ardei gras rosu din congelator 1 morcov taiat rondele cateva felii de telina taiate cubulete pasta de gogosar facuta in casa fara zahar si ulei suc de rosii facut in casa fara zahar leurda sau usturoi patrunjel verde De ce la Slow cooker poate va intrebati ? Pentru ca la "aragazul lent" se pun toate ingredientele doar inmuiate putin si la fel ca si plitele pe care le aveau bunicile noastre mancarea este lacuta incet- incet fara graba Asadar, sa incepem prin a pregati: Carnita fara ulei am perpelit-o intr-o craticioara antiaderenta ( incalzita in prealabil) pana s-a albit, am scos-o si am pus-o in Slow cooker, a urmat ceapa [este care am pus putina supa de pui, am pus capacul si cand s-a inmuiat am pus morcovul, ardeiul gras, daca mai este nevoie adaugati putina supa de pui dar nu multa ! Doar cate un pic si capacul sa ...
Citiți mai multe

Vinete impanate cu legume si quinoa

Imagine
Se consuma in Consolidare dar si in Croaziera fara quinoa Ingrediente 2 vinete o ceapa un dovlecel 1/2 ardei gras rosu 1/2 ardei gras galben un sfert de cescuta de cafea cu quinoa supa de pui/carne suc de rosii/bulion sare de Himalaya  , piper macinat piper boabe, foi de dafin putin  cascaval  ras Intai se pregateste quinoa : se spala foarte bine intr-o strecuratoare deasa, se pune la fiert in supa, se fierbe 15 min cu capac ( se adauga de 3 ori mai multa supa fata de quinoa ) , se lasa sa se raceasca tot cu capacul pus Intre timp tocam legumele, scoatem si miezul vinetelor, presaram sare si pe " corabioare'  si pe miez pentru ca ulterior le vom spala bine Toate legumele inclusiv miezul vinetelor le vom cali intr-o lingura de  ulei nuca de cocos /de masline, punand legumele pe rand: ceapa, ardeiul gras,dovlecelul, ciupercile, miezul de vinete Adaugati cate putina apa dar nu prea multa pentru ca si legumele-si lasa mai ales ciupercile ...
Citiți mai multe

Muschiulet de porc si piept de pui afumate la aragaz

Imagine
Se pot consuma incepand cu Atacul Carnea am tinut-o la saramura rece ( 3 linguri de sare la 1 Litru de apa ) 12 ore dupa trecerea timpului le-am spalat cu apa rece, le-am lasat la scurs cat am pregatit " afumatoarea " Castronul l-am tapetat cu mai multe straturi de folie din aluminiu, " rumegusul " l-am facut din : o mana de orez 1 lingura zahar boabe de coriandru, ienibahar, piper mozaic ardei iute uscat si maruntit roxmarin uscat continutul a 2 plicuri ceai de fructe 2 foi dafin rupte busuioc uscat Voi puteti sa puneti la "rumegus" orice doriti/va place Am pus gratarul in castron, carnea pe el, capacul ( e bine sa fie transparent pentru a putea urmari ), focul la inceput sa fie mare, cand in bucatarie miroase frumos, a ierburi aromate lasati focul potrivit Intr-o ora a fost gata ! Spor la treaba si pofta buna va doresc !
Citiți mai multe