Piept de pui minunat

Se consuma in Croaziera dar si in Atac daca nu folositi sosul de soia si vinul care sant tolerate


Cu siguranta ati consumat piept de pui si nu ati fost prea incantate dar va asigur ca astfel facut isi schimba gustul,nu mai este fad se poate consuma tot intr-o zi sau rece este la fel de bun
Eu am avut un piept de pui maricel si 2 copane, le-am dezosat si le-am pus la marinat de seara ( cel putin 3 ore ) cu sos de soia, vin negru, piper, oregano si rozmarin. Sare nu se mai pune este deajuns sosol de soia
Le-am pus intr-o punga la frigider cum va spuneam de seara pana dimineata
A doua zi am pus carnea intai intr-o strecuratoare sa se scurga marinata apoi am impartit-o in doua pungi cu fermoar. Intr-un castron adanc se scufunda punga si o sa vedeti cum iese aerul la suprafata, se inchide punga in asa fel sa ramana aer cat mai putin
O oala cu apa se pune la fiert si cand apa e aproape sa fiarba cam pe la 70gr opriti focul, scufundati punga, pungile in cazul meu si lasati 15 min. Carnea isi schimba culoarea ca si textura, dupa expirarea timpului se scoate carnea, se pune intr-o tigaie antiaderenta, intr-un york sau pe gratar
Chiar este minunat, are un gust excelent, se poate consuma inca din Atac iar in Croaziera la PL cu o garnitura si o salata este o masa reusita
Pofta buna sa aveti !

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Fasole verde la slow cooker

Imagine
Se consuma in Croaziera PL Ingrediente 6 pulpe superioare curatate de piele si grasime 1/2kg fasole verde congelata 2 cepe uscate taiate julien ardei gras rosu din congelator 1 morcov taiat rondele cateva felii de telina taiate cubulete pasta de gogosar facuta in casa fara zahar si ulei suc de rosii facut in casa fara zahar leurda sau usturoi patrunjel verde De ce la Slow cooker poate va intrebati ? Pentru ca la "aragazul lent" se pun toate ingredientele doar inmuiate putin si la fel ca si plitele pe care le aveau bunicile noastre mancarea este lacuta incet- incet fara graba Asadar, sa incepem prin a pregati: Carnita fara ulei am perpelit-o intr-o craticioara antiaderenta ( incalzita in prealabil) pana s-a albit, am scos-o si am pus-o in Slow cooker, a urmat ceapa [este care am pus putina supa de pui, am pus capacul si cand s-a inmuiat am pus morcovul, ardeiul gras, daca mai este nevoie adaugati putina supa de pui dar nu multa ! Doar cate un pic si capacul sa ...
Citiți mai multe

Vinete impanate cu legume si quinoa

Imagine
Se consuma in Consolidare dar si in Croaziera fara quinoa Ingrediente 2 vinete o ceapa un dovlecel 1/2 ardei gras rosu 1/2 ardei gras galben un sfert de cescuta de cafea cu quinoa supa de pui/carne suc de rosii/bulion sare de Himalaya  , piper macinat piper boabe, foi de dafin putin  cascaval  ras Intai se pregateste quinoa : se spala foarte bine intr-o strecuratoare deasa, se pune la fiert in supa, se fierbe 15 min cu capac ( se adauga de 3 ori mai multa supa fata de quinoa ) , se lasa sa se raceasca tot cu capacul pus Intre timp tocam legumele, scoatem si miezul vinetelor, presaram sare si pe " corabioare'  si pe miez pentru ca ulterior le vom spala bine Toate legumele inclusiv miezul vinetelor le vom cali intr-o lingura de  ulei nuca de cocos /de masline, punand legumele pe rand: ceapa, ardeiul gras,dovlecelul, ciupercile, miezul de vinete Adaugati cate putina apa dar nu prea multa pentru ca si legumele-si lasa mai ales ciupercile ...
Citiți mai multe

Muschiulet de porc si piept de pui afumate la aragaz

Imagine
Se pot consuma incepand cu Atacul Carnea am tinut-o la saramura rece ( 3 linguri de sare la 1 Litru de apa ) 12 ore dupa trecerea timpului le-am spalat cu apa rece, le-am lasat la scurs cat am pregatit " afumatoarea " Castronul l-am tapetat cu mai multe straturi de folie din aluminiu, " rumegusul " l-am facut din : o mana de orez 1 lingura zahar boabe de coriandru, ienibahar, piper mozaic ardei iute uscat si maruntit roxmarin uscat continutul a 2 plicuri ceai de fructe 2 foi dafin rupte busuioc uscat Voi puteti sa puneti la "rumegus" orice doriti/va place Am pus gratarul in castron, carnea pe el, capacul ( e bine sa fie transparent pentru a putea urmari ), focul la inceput sa fie mare, cand in bucatarie miroase frumos, a ierburi aromate lasati focul potrivit Intr-o ora a fost gata ! Spor la treaba si pofta buna va doresc !
Citiți mai multe