Peste marinat a la Doina Paula




Aceasta este reteta "Am 2 variante care incep la fel : il tai rodele ,il spal,il sarez si in asez in straturi la rece 4-5 zile ( se scurge zeama lasata /zi ):
1.ptr consum rapid : il asez in galetusa de la iaurt in straturi cu ceapa si morcov si torn parte otet+o parte apa +foi dafin+boabe piper+indulcitor clocotite si bine racite .
2.ptr consum in timp: in borcan de 0,800 pun otet cat modelul de la baza borcanului +ceapa+morcov+foi dafin+piper+inducitor + peste si umplu cu apa .Se fierb la bain-marie.
Ambele sunt gata dupa 4-5 zile.Eu fac in continuu de cand tin dukan"
Aici am facut prima varianta dintr-un kg de hering congelat, am urmat pasii, i-am pozat sa va fie mai usor
Este pacat sa cumparam din comert cand putem sa facem acasa si mai ieftin si mai sanatos
Dintr-un Kg mi-a iesit ce vedeti in poza finala : o caserola de 1kg si un borcan de 400gr

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Muschiulet de porc si piept de pui afumate la aragaz

Imagine
Se pot consuma incepand cu Atacul Carnea am tinut-o la saramura rece ( 3 linguri de sare la 1 Litru de apa ) 12 ore dupa trecerea timpului le-am spalat cu apa rece, le-am lasat la scurs cat am pregatit " afumatoarea " Castronul l-am tapetat cu mai multe straturi de folie din aluminiu, " rumegusul " l-am facut din : o mana de orez 1 lingura zahar boabe de coriandru, ienibahar, piper mozaic ardei iute uscat si maruntit roxmarin uscat continutul a 2 plicuri ceai de fructe 2 foi dafin rupte busuioc uscat Voi puteti sa puneti la "rumegus" orice doriti/va place Am pus gratarul in castron, carnea pe el, capacul ( e bine sa fie transparent pentru a putea urmari ), focul la inceput sa fie mare, cand in bucatarie miroase frumos, a ierburi aromate lasati focul potrivit Intr-o ora a fost gata ! Spor la treaba si pofta buna va doresc !
Citiți mai multe

Tajine cu pui

Imagine
Se consuma incepand cu Atacul sau in PP  Ingrediente: 2 pulpe superioare degresate si fara pielita 1 pachet  shirataki di konjac Pentru marinata 200ml Cola zero sare, piper, oregano, cimbru, rozmarin, leurda din congelator ( sau usturoi daca nu aveti ) Pulpele si pastele Shirataki le-am pus intr-o punga, am turnat marinata peste ele si le-am lasat la rece o ora, dupa trecerea timpului le-am pus in Tajine ( daca nu aveti puneti in orice forma care merge la cuptor dar sa fie acoperita ) si la cuptor a durat ~ 40min, la sfarsit am ridicat capacul sa se rumeneasca si deasupra Asta-i tot, poftiti la masa !
Citiți mai multe