Spirale cu faina de konjac

Se pot consuma din Atac/PP fara tolerate
Faina de konjac se poate folosi si la prepararea aluaturilor, spre satisfactia celor care nu vor/nu suporta glutenul. Eu tot am sa-l folosesc in alte preparate, la mine nu a avut nici un efect !

Ingrediente:
250gr branza degresata
1 ou
1 lingurita faina de konjac
1 lingura tarate de psyllium
1 lingura tarate de grau
2 linguri drojdie inactiva
1 lingurita drojdie uscata dr Oetker
sare
Pe deasupra
1 galbenus de ou + putin lapte degresat
seminte de chimen negru
Am amestecat branza + oul + sare + Faina de konjac + taratele de psyllium + taratele de grau si le-am lasat 15 min sa se hidrateze apoi am amestecat si restul ( drojdia inactiva, drojdia uscata ) pana s-a facut un aluat compact ca si cel de paine
Am acoperit castronul si l-am lasat jumatate de ora la dospit dupa care am inceput sa modelez spiralele ( se modeleaza relativ mai usor decat cu gluten ) , i-am uns cu ou, presarat cu seminte si i-am dat la copt la 160gr ( foc potrivit )
Foarte bune, sant ca si textura mai moi , nu sant crocante
Spor la treaba si pofta buna sa aveti !

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Muschiulet de porc si piept de pui afumate la aragaz

Imagine
Se pot consuma incepand cu Atacul Carnea am tinut-o la saramura rece ( 3 linguri de sare la 1 Litru de apa ) 12 ore dupa trecerea timpului le-am spalat cu apa rece, le-am lasat la scurs cat am pregatit " afumatoarea " Castronul l-am tapetat cu mai multe straturi de folie din aluminiu, " rumegusul " l-am facut din : o mana de orez 1 lingura zahar boabe de coriandru, ienibahar, piper mozaic ardei iute uscat si maruntit roxmarin uscat continutul a 2 plicuri ceai de fructe 2 foi dafin rupte busuioc uscat Voi puteti sa puneti la "rumegus" orice doriti/va place Am pus gratarul in castron, carnea pe el, capacul ( e bine sa fie transparent pentru a putea urmari ), focul la inceput sa fie mare, cand in bucatarie miroase frumos, a ierburi aromate lasati focul potrivit Intr-o ora a fost gata ! Spor la treaba si pofta buna va doresc !
Citiți mai multe

Tajine cu pui

Imagine
Se consuma incepand cu Atacul sau in PP  Ingrediente: 2 pulpe superioare degresate si fara pielita 1 pachet  shirataki di konjac Pentru marinata 200ml Cola zero sare, piper, oregano, cimbru, rozmarin, leurda din congelator ( sau usturoi daca nu aveti ) Pulpele si pastele Shirataki le-am pus intr-o punga, am turnat marinata peste ele si le-am lasat la rece o ora, dupa trecerea timpului le-am pus in Tajine ( daca nu aveti puneti in orice forma care merge la cuptor dar sa fie acoperita ) si la cuptor a durat ~ 40min, la sfarsit am ridicat capacul sa se rumeneasca si deasupra Asta-i tot, poftiti la masa !
Citiți mai multe