Retete Mamy Vio

Se pot consuma incepand cu Atacul Carnea am tinut-o la saramura rece ( 3 linguri de sare la 1 Litru de apa ) 12 ore dupa trecerea timpului le-am spalat cu apa rece, le-am lasat la scurs cat am pregatit " afumatoarea " Castronul l-am tapetat cu mai multe straturi de folie din aluminiu, " rumegusul " l-am facut din : o mana de orez 1 lingura zahar boabe de coriandru, ienibahar, piper mozaic ardei iute uscat si maruntit roxmarin uscat continutul a 2 plicuri ceai de fructe 2 foi dafin rupte busuioc uscat Voi puteti sa puneti la "rumegus" orice doriti/va place Am pus gratarul in castron, carnea pe el, capacul ( e bine sa fie transparent pentru a putea urmari ), focul la inceput sa fie mare, cand in bucatarie miroase frumos, a ierburi aromate lasati focul potrivit Intr-o ora a fost gata ! Spor la treaba si pofta buna va doresc !

Se consuma in Consolidare dar si in Croaziera fara quinoa Ingrediente 2 vinete o ceapa un dovlecel 1/2 ardei gras rosu 1/2 ardei gras galben un sfert de cescuta de cafea cu quinoa supa de pui/carne suc de rosii/bulion sare de Himalaya  , piper macinat piper boabe, foi de dafin putin  cascaval  ras Intai se pregateste quinoa : se spala foarte bine intr-o strecuratoare deasa, se pune la fiert in supa, se fierbe 15 min cu capac ( se adauga de 3 ori mai multa supa fata de quinoa ) , se lasa sa se raceasca tot cu capacul pus Intre timp tocam legumele, scoatem si miezul vinetelor, presaram sare si pe " corabioare'  si pe miez pentru ca ulterior le vom spala bine Toate legumele inclusiv miezul vinetelor le vom cali intr-o lingura de  ulei nuca de cocos /de masline, punand legumele pe rand: ceapa, ardeiul gras,dovlecelul, ciupercile, miezul de vinete Adaugati cate putina apa dar nu prea multa pentru ca si legumele-si lasa mai ales ciupercile ...

Se consuma incepand cu Atacul sau in PP  Ingrediente: 2 pulpe superioare degresate si fara pielita 1 pachet  shirataki di konjac Pentru marinata 200ml Cola zero sare, piper, oregano, cimbru, rozmarin, leurda din congelator ( sau usturoi daca nu aveti ) Pulpele si pastele Shirataki le-am pus intr-o punga, am turnat marinata peste ele si le-am lasat la rece o ora, dupa trecerea timpului le-am pus in Tajine ( daca nu aveti puneti in orice forma care merge la cuptor dar sa fie acoperita ) si la cuptor a durat ~ 40min, la sfarsit am ridicat capacul sa se rumeneasca si deasupra Asta-i tot, poftiti la masa !

Se poate consuma in zilele de PL ca fel principal sau ca o garnitura, este foarte satioasa si buna Ingrediente: o conopida medie un dovlecel Sos de bechamel 500ml lapte degresat 1 lingurita rasa  faina de konjac cascaval dietetic  ras . 3 oua sare, piper Conopida se desface in buchetele, se opareste in apa cu sare , valabil si pentru dovlecel. Se lasa sa se racoreasca si pregatim sosul In 500ml lapte degresat se adauga lingurita rasa cu faina de konjac, se amesteca si se lasa ~ 10-15min intre timp incepe sa se ingroase. Se poate pune pe foc, eu am ales sa o pun la microunde cate un minut, amestecand pana este ingrosata. Cand este fierbinte se adauga cascavalul ras, se amesteca pana se topeste . Dupa ce s-a racit se adauga galbenusurile si albusurile batute spuma, se potriveste de sare si piper Conopida si dovlecelul le-am pus intr-o forma, am turnat sosul bechamel si deasupra am mai presarat cascaval ras O dam la cuptor la 200gr ( foc mare ) pana se aureste fr...

Se consuma incepand cu Croaziera in PL O mancare usoara cu legume de toamna Ingrediente pulpe superioare de pui praz gososar 1 conopida medie rosii supa de pui fierbinte sau apa daca nu aveti supa sare, piper macinat O cratita antiaderenta stropit cu ulei iar pulpele le-am lasasat atat cat sa-si schimbe culoarea si sa se inchida porii, am adaugat prazul tocat ca si gogosarul, am pus capacul si din cand in cand adaugata cate putina supa fierbinte. Supa mea deja era sarata asa ca am adaugat sare, piper doar la sfarsit Separat am oparit conopida in apa sarata desfacuta in buchetele, se lasa la scurs intr-o strecuratoare Cand carnea este aproape patrunsa se adauga si rosiile rate prin razatoarea mare sau la blender,lasam sa dea in fiert apoi se adauga si conopida cat sa dea un clocot - doua Se gusta de sare, piper si oprim focul, presaram patrunjel sau ce verdeata ne place si ne asezam la masa Sa aveti pofta mare !

Este o supa care se consuma cu placere,in Croaziera in PL, dar si de intreaga familie Ingrediente carne de pui sau vita/porc degresata/curcan praz, morcovi, telina radacina, frunje si tije, albitura, varza, gogosar, rosii, patrunjel verde sare, piper, foi de dafin Crutoane Cateva felii de paine dukan  https://www.facebook.com/ 441367809301252/photos/ a.559390607498971.107374183 3.441367809301252/ 559391254165573/ ?type=3&theater  daca santeti la Croaziera, eu am pus paine integrala facuta la Masina de paine ulei de masline oregano Toate le-am pus in oala cu presiune, de cand a inceput sa fiarba am dat focul mic si le-am lasat 10min Intre timp am facut crutoanele Am portionat feliile de paine, le-am pus intr-o tava si le-am stropit cu ulei de masline si presarat cu oregano Supa am strecurat-o, am lasat sa se racoreasca, carnea dezosata si legumele le-am pasat la robot, am adaugat cate putina zeama pana s-a subtiat cat am vrut Se gusta de sare, piper,pesarata cu patrunje...

Se poate consuma inca din Atac sau in PP fara tolerate Ingrediente Pentru sosul ragu 2 pulpe de pui dezosate 1 ceapa  verdeata oregano, cimbru, rozmarin suc de rosii facut in casa  sare, piper ardei iute - optional Sos alb 250ml lapte degresat 0,1% 1 lingurita rasa  faina de konjac 1 pachet  lasagne din konjac sare, piper o mana de cascaval dietetic  ras  Incepem cu pastele de lasagnia spalandu-le foarte bine si le fierbem 5 min , le lasam la scurs Sosul ragu Se toaca carnea impreuna cu ceapa, se adauga verdeata, sare, piper si se pune intr-o tigaie pe foc amestecand mereu pana isi scimba culoarea si se marunteste. Se pun sucul de rosii si ierburile aromatice, o lasam putin pe foc pana scade putin si toate ingredientele " se imprietenesc" Sosul alb Din 250ml lapte punem trei sferturi la foc sa se incalzeasca intre timp 1 lingutita rasa de faina de konjac se amesteca cu restul de lapte iar cand laptele de pe foc s-a incalzit suficient ...

In cazul in care nu aveti ceva pregatit , reteta se face repede(ca orice dukanita aveti in frigider carne de pui) este fara tolerate se poate consuma si in atac Ingrediente 2 copane dezosate  250ml lapte o capatana de usturoi sare, piper,rozmarin ( sau ce ierburi aromatice va plac ) Mai putin de o lingurita rasa ( cam trei sferturi )  faina de konjac Copanele dezosate le-am taiat suvite, le-am sarat, piperat si amestecate cu rozmarin, le-am pus intr-o tigaie incinsa si le-am lasat sa sa prinda culoare pe o parte si pe cealalta, am pus capacul si s-au innabusit apoi am adaugat 150ml lapte (atentie ca se umfla ! ) , usturoiul l-am razuit, l-am adaugat si pe el am incercat carnea daca este patrunsa ( si era ) separat am amestecat Faina de konjac cu restul de lapte si am adugat in tigaie. Se amesteca bine, in cazul in care sosul este prea putin adaugati apa sau lapte. Se gusta daca mai trebuie sare, piper, se stinge focul si...ne asezam la masa dupa 15min ! Pofta b...

Se consuma in Croaziera PL Asa e cand te duci la piata dupa una, gasesti si altceva...Era plin de carne de iepure de care vrei carcasa, de gatit sau cotlete, le-am ales pe cele din urma sa mai fac o schimbare in meniu. am citit ca mai intai se tine la bait...dar vrand sa-l fac astazi am sarit peste etapa asta. Am folosit: Cotlete de iepure usturoi ( 3 capatani mari) 50ml vin alb suc de rosii  https://www.facebook.com/ 441367809301252/photos/ a.559785980792767.107374184 1.441367809301252/ 563149623789736/ ?type=3&theater pasta de ardei  https://www.facebook.com/ 441367809301252/photos/ a.559785980792767.107374184 1.441367809301252/ 565610380210327/ ?type=3&theater sare, piper ierburi aromatice piper boabe, 2-3 frunze dafin Cotletele le-am sarat, piperat si le-am perpelit intr-o tigaie cu o lingurita de ulei de masline cat sa-si schimbe culoarea, le-am pus deoparte, in aceasi tigaie am pus si usturoiul si l-am lasat sa se aureasca puti, am turnat vinul cand s-a evapo...

Se pot consuma in Atac si PP fara tolerate Aveam 2 pulpite superioare si ma gandeam ce sa fac cu ele pentru o zi de PP dar ideile vin pe masura ce gatim... pulpele fara piele , sarate si piperate le-am pus in cuptor , intr-un castron am amestecat : 3 oua sare, piper 1 pachet Shirataki  spalate bine in strecuratoare, stoarse si taiate cu foarfeca de bucatarie oregano, rozmarin, boia afumata, boia dulce patrunjel , marar 1 lingurita de faina de konjac  pusa intr-un castronel si adaugat cate putina compozitie pana se ingroasa apoi amestecat totul leurda din congelator ( merge si usturoi, eu nu concep pui fara usturoi ) daca nu va place nu puneti Cand copanelele din cuptor au fost aproape gata ( se inteapa cu un bat de frigaruie pe langa os, daca iese zeama curata sant gata ) am turnat compozitia peste ele si cand compozitia s-a intarit am presarat si  cascaval dietetic Cand s-a aurit deasupara am oprit cuptorul Sa aveti pofta buna !

Se consuma in Croaziera dar si in Atac daca nu folositi sosul de soia si vinul care sant tolerate Cu siguranta ati consumat piept de pui si nu ati fost prea incantate dar va asigur ca astfel facut isi schimba gustul,nu mai este fad se poate consuma tot intr-o zi sau rece este la fel de bun Eu am avut un piept de pui maricel si 2 copane, le-am dezosat si le-am pus la marinat de seara ( cel putin 3 ore ) cu sos de soia, vin negru, piper, oregano si rozmarin. Sare nu se mai  pune este deajuns sosol de soia Le-am pus intr-o punga la frigider cum va spuneam de seara pana dimineata A doua zi am pus carnea intai intr-o strecuratoare sa se scurga marinata apoi am impartit-o in doua pungi cu fermoar. Intr-un castron adanc se scufunda punga si o sa vedeti cum iese aerul la suprafata, se inchide punga in asa fel sa ramana aer cat mai putin O oala cu apa se pune la fiert si cand apa e aproape sa fiarba cam pe la 70gr opriti focul, scufundati punga, pungile in cazul meu si lasati 15 min. ...

Se consuma in Croaziera PL Sincer cred ca este a 2-a sau a 3-a oara cand fac bame. Dar gasind pe piata am zis sa fac o schimbare in meniu, sa fac ceva nou , mai ales ca sant bogate in vitamine si nutrienti sant foarte sanatoase Am luat 1 1/2Kg , dar numai din 500gr am facut mancare restul am pus la congelator Ingrediente:  0,500gr bame proaspete 6 pulpe superioare fara piele si grasime 3 cepe taiate pestisori 1 ardei gras orice culoare ( intamplator am avut rosu) tocat supa de pui ( apa ) 3-4 rosii date prin razatoare boia, sare, piper patrunjel, marar vrde Bamelor le-am taiat codita, le-am pus in apa cu sare si otet si cand au inceput sa fiarba am oprit focul si le-am lasat sa se racoreasca apoi le-am spalat in multe ape si scurse bine Intr-o cratita am pulverizat ulei de masline, cand s-a incins am pus carnea de pui , am pregatit ceapa si ardeiul dupa ce carnea si-a schimbat culoarea am adaugat ceapa si ardeiul, am pus capacul si din cand in cand am pus supa de pui calda ( sa...

Se consuma in Croaziera PL ARDEI UMPLUTI SI MINIRULADA Mancare de vara Ingrediente Pentru ardei : carne de vita si de pui un dovlecel sare, piper, condimente care va plac eu am pus cimbru, rozmarin, oregano 1 ou 2 linguri tarate de grau ardei grasi Pentru sos rosii si ardei , fierte putin, condimentate si apoi pasate foi de dafin, piper boabe Pentru minirulada 1/2 piept de pui ( pentru ca a fost un piept mai mare ) batut usor si asezonat cu sare, piper, boia impanat cu   cascaval dietetic  si cateva suvite de ardei copt ( am avut in frigider ) Mai intai am facut sosul : rosiile si ardeii i-am tocat la robot, am sarat, piperat si le-am dat in fiert Carnea am tocat-o, am amestecat cu un dovlecel dat si el prin razatoare si scurs bine ( statea stingher prin frigider ) 1 ou, sare, piper condimente si pentru ca era cam moale compozitia am fost nevoita sa adaug si taratele de grau am spalat si ardeii, i-am taiat pe verticala in doua lasand cate o jumatate de codita intr-o parte...

Se consuma in Croaziera PL Astazi servim Plachie cu praz Peste( eu am avut somn dar se poate orice fel de peste) 4-5 fire de praz sau (2-3 ceape) 1 ardei gras 2 rosii decojite usturoi, oregano,boia dulce de ardei, turmeric, sumac, bulion sau suc de rosii,pasta de gogosari(facuta in casa),piper rasnit si boabe sare, 2 foi de dafin Prepararea este simpla:Se "caleste" prazul si ardeiul cu cateva picaturi de ulei si apoi apa,cand au inceput sa se inmoaie se sareaza, pipereaza, se adauga si restul condimentelor mai putin piperul boabe (nu-mi place sa-l culeg de prin mancare si prefer sa-l pun intr-un infuzor de ceai pe care-l folosesc numai pt asa ceva)si usturoiul pe care il presaram in tava deasupra. Punem si bulionul sau sucul de rosii. Mai lasam 5 min sa se inprieteneasca. Dupa ce am terminat cu calitul,pestele care a fost curatat si spalat il punem intr-o tava, apoi turnam si parazul,ardeiul calite, deasupra presaram usturoiul iar tava am acoperit-o cu o folie de alumin...

Se consuma in Croaziera PL Inca este sezonul dovleacului, asa ca e pacat sa nu-l folosim mai ales ca este si sanatos Asadar eu am facut sarmale din: carne tocata amestec piept de pui, pulpe de pui si de curcan pe post de orez am folosit quinoa (permisa din consolidare) iar pentru croaziera puteti sa puneti tarate de ovaz dar merg si fara! o ceapa mica tocata fin sau data prin masina odata cu carnea un morcov ras pe razatoarea cu gauri mici sare piper macinat cimbru boia dulce de ardei 1 lingura blion foi de varza acra Mai intai mi-am pregatit dovleacul: Spalat cu peria de bucatarie, stres cu prosop de hartie si apoi scobit cu mare atentie sa nu-l strapungem! Apoi am facut sarmalele si am tocat si putina varza. In dovleac mai intai am pus un strat mic de varza tocata, bulion si pasta de gogosari facuta de mine, si am alternat straturi desarmale cu cele de varza ultimul fiind de varza. Am pus si piper boabe intr-un infuzor de ceai pe care numai pt gatil il folosesc, 3 frunze de daf...

Se consuma incepand cu Atacul Un pui intreg condimente : oregano, rozmarin, boia de ardei, cimbru, sumac, usturoi, sare si piper, cola Puiul l-am parlit, spalat, l-am pus intr-o punga si condimentele le-am amestecat iar apoi le-am turnat peste pui, l-am masat bine si l-am pus in frigider la macerat pana a 2-a zi. Se poate trage puiul pe o sticla umpluta jumatate cu apa, apoi pusa intr-o cratita/tava in care se pot pune si legume ca si garnitura. Eu am ales sa-l pun intr-o forma de ceramica si nu i-am mai pus garnitura fiind la PP Int-o ora a fost gata ! Toata grasimea se scurge din pui, iese foarte crocant Dupa cum arata in poza pare ars, culoarea vine de la condimente Bineanteles ca l-am servit cu mujdei de usturoi !

Se consuma in Croaziera PL Ingrediente: -copanele superioare de pui (puteti sa puneti orice fel de carne) -2 cepe mari -ardei tocat de la congelator (daca aveti proaspat cu atat mai bine) -pasta de ardei facuta in casa (sau bulion dar fara zahar) -o capatana mare de usturoi zdrobit -o lingura de amidon -verdeata ( patrunjel, marar) -supa de pui Am sa incep cu sfarsitul, cu supa de pui. Eu cumpar carnea de pui cu os.O dezosez acasa iar oasele pe care mai ramane carnita ( ca nu-s experta ca macelarii) le pun in oala minune cu zarzavat ( ceapa, morcov, albitura, ardei,piper boabe, 2-3 foi de dafin, sare ) pentru 10 min, o strecor si zeama o pun in petturi in frigider/congelator depinde cand consider ca-mi trebuie si o folodesc ca baza la mancare. La fel fac si cu cea de vitel/manzat/vaca sa trecem la tocanita, am pus in cratita cateva picaturi de ulei, dupa ce s-a incins am adaugat copanelele fara pielita, cand s-au albit am pus ceapa taiata solzisori si ardeiul din congelator, am pus...

Se consuma in Croaziera dar si in Atac daca nu puneti sos de soia care este tolerat Este prima reteta pe care am facut-o la slow cooker  o friptura de porc dintr-un cotlet fara os, fara grasime ( 600gr) Mai intai am facut o marinata din : - o lingura sos de soia - boia de ardei - oragano - rozmarin - cimbru - usturoi pisat Am masat bine carnea, am infoliat-o si am lasat-o in frigider pentru o ora ( nu strica mai mult...) O ceapa am taiat-o pestisori, ardei gras am avut in frigider, le-am "calit" pana s-au inmuiat sub capac cu putina supa pusa din cand in cand. Cand a fost gata am pus in vasul de ceramica al oalei, iar carnea am asezat-o pe un suport luat e la altceva in asa fel sa nu atinga ceapa si lichidul pe care l-am pus ( aprox 100 ml de supa) Am selectat "Auto " si am lasat-o 5 ore sa-si faca treaba Cand timpul a expirat am mai lasat-o 10 min si apoi i-am luat capacul Foarte buna, deabia am reusit sa tai cateva felii de prezentare pentru ca nici nu trebuie ...

Se consuma in Croaziera Am incercat chiftelute la cuptor pe hartie de copt/folie de silicon, la tigaie, cu sau fara tarate si nu mi-au placut ...dar acum m-am hotarat sa fac la steamer Ingrediente Piept de curcan Pulpa de curcan carne de vita (nu va dau cantitatile pt ca nu le-am cantarit iar din compozitie am facut si pentru familie) 1 ceapa cativa catei de usturoi pe toate le-am tocat si le-am amestecat cu: 2 oua 1 lingura buna de mustar oregano, cimbru, patrunjel si tarhon( verde din congelator) sare si piper Le-am amestecat bine, am pus si putina supa de pui sa fie mai moale compozitia, le-am pus intr-o punga si le-am lasat cateva ore la odihna in frigider Sosul l-am facut din suc de rosii, pasta de ardei( fara zahar productie proprie), putina supa de pui, o lingura de otet si l-am pus in vasul de orez al steameru-lui iar pe un raft mai jos am pus chiftelutele am dat drumul la steamer pentru o ora dar dupa 4o min erau gata Am pus chiftelutele peste sos si am mai presarat patrunj...

Ingrediente 2 vinete ciuperci morcov ras telina rasa gogosar sau ardei gras ceapa taiata pestisori supa de pui sau de zarzavat sare,piper, foi de dafin patrunjel si marar verde suc de rosii si pasta de ardei fara zahar Ceapa am taiat-o pestisori, ciupercile le-am spalat bine si frecat cu periuta de bucatarie ( eu nu le curat de pielita, e pacat toate vitaminele sant acolo), morcovul, ardeiul si gogosarul le-am avut in congelator, vinetele le-am taiat pe lung, le-am scobit iar miezul l-am tocat marunt si l-am presarat cu sare ca si "corabioarele"de vinete Intr-o cratita am dat cativa stropi de ulei de masline, dupa ce s-a incins am pus ceapa, am "calit-o" cu cate putina supa de pui calda(daca nu aveti puneti apa calda), am pus si gogosarul, morcovul si telina acestea fiind din congelator nu mai aveau nevoie de zeama, ciupercile si miezul de la vinete presat in maini bine sa iasa zeama amara Tot timpul cratita fiind cu capac Am potrivit de sare si piper, am pus si 2 f...

Se consuma in Croaziera PL Ideea a pornit de la un filmulet de pe youtube dar pe care am adaptat-o dukan Ingrediente 1-2 dovlecei ( depinde cat sant de mari si mai bine sa ramana...) 1 morcov marisor, ar merge si ardei copt sau fasole verde...) o mana de gososar tocat din congelator( puteti sa puneti un ardei rosu sau verde) Pentru crema de branza, n-am avut in casa 500gr si am improvizat si adunat de prin frigider: 300 branza degresata 1 cutie tofu 400 gr iaurt degresat 4 oua Dovleceii i-am taiat pe lungime subtirei cu razatoarea ( in lipsa ei se poate cu cutitul economic sau pur si simplu cu cel obisnuit. Dupa care i-am oparit in apa cu sare dar oparit nu fiert ! I-am lasat la scurs si racit si am razuit morcovul, l-am amestecat cu gogosarul din congelator apoi am trecut la  crema de branza Am amestecat branza degresata cu tofu(scurs intre palme si maruntit bine), cu iaurtul si galbenusurile iar albusurile  amestecate cu albusurile mixate. Am gustat s...

Se consuma in Croaziera PL Reteta este relativ simpla iar ingredientele la vedere 2 pastravi curatati, eviscerati o ceapa de apa am pus eu dar merge si una obisnuita sau praz 1 morcov taiat rondele cat mai subtiri pasta de rosii pasta de gogosari sare piper foi de dafin putina supa de pui/legume sau apa daca nu aveti Pentru "cartofii prajiti " sau falsi am folosit reteta  Cristinei Pana - careia-i multumesc ! Eu am avut o gulie de 400 gr si a ajuns pentru 2 persoane Intr-un vas de yenna am facut un pat din ceapa taiata pestisori, morcovul taiat rondele, deasupra am asezat pestele care in prealabil fusese sarat, piperat am acoperit vasul cu o folie de aluminiu si am dat la cuptor Am pregatit si gulia, taiata ca si cartofii, sarata, piperata, putin rozmarin si 2 catei de usturoi rasi prin razatoarea mica Un pranz foarte bun, am servit cu mujdei amestecat cu pasta de ardei si partrunjel  Spor la treaba si pofta buna va doresc !

Se consuma in Croaziera PL Ingrediente 6 pulpe superioare curatate de piele si grasime 1/2kg fasole verde congelata 2 cepe uscate taiate julien ardei gras rosu din congelator 1 morcov taiat rondele cateva felii de telina taiate cubulete pasta de gogosar facuta in casa fara zahar si ulei suc de rosii facut in casa fara zahar leurda sau usturoi patrunjel verde De ce la Slow cooker poate va intrebati ? Pentru ca la "aragazul lent" se pun toate ingredientele doar inmuiate putin si la fel ca si plitele pe care le aveau bunicile noastre mancarea este lacuta incet- incet fara graba Asadar, sa incepem prin a pregati: Carnita fara ulei am perpelit-o intr-o craticioara antiaderenta ( incalzita in prealabil) pana s-a albit, am scos-o si am pus-o in Slow cooker, a urmat ceapa [este care am pus putina supa de pui, am pus capacul si cand s-a inmuiat am pus morcovul, ardeiul gras, daca mai este nevoie adaugati putina supa de pui dar nu multa ! Doar cate un pic si capacul sa ...

Ati facut urzici? Daca ati facut mai faceti, daca nu grabiti-va ca acum se termina si e pacat sant foarte sanatoase, sant permise in zilele de PL. Intradevar, sant migaloase dar si foarte gustoase ! Se consuma in Croaziera PL Ingrediente urzici ceapa verde 2-3 legaturi leurda sare oua hrean 2 linguri tarate de psyllium ( sau amidon ) Urzicile se aleg de impuritati, se spala in multe ape, se oparesc intr-o oala in care am pus apa, o legatura ceapa vede tocata si sare Pe masura ce le-am oparit le-am pus intr-o strecuratoare, le-am lasat putin sa se raceasca si am pus blenderul vertical pe urzici, le-am facut piure Intr-o cratita ( am una de fonta pe care o folosesc ) am pus piureul de urzici si cate putina zeama din cea ramasa de la oparirea urzicilor ( Am uitat ! Sa nu o aruncati este foarte buna de baut ) pana am fost multumita de consistenta, am gustat daca mai trebuie sare si am adugat leurda, se amesteca bine, apoi si psillium si gata mancarea ! Intr-o tigaie am facut si oualele...

Se consuma in Croaziera in PL Ingrediente  500gr ciupercute mici am avut eu,dar se poate si cu cele normale sau pleurotus un copanel de curcan morcov telina radacina si frunze o ceapa albitura piper boabe sare leurda 2 linguri amidon Am gasit ciupercute mici,le-am pus in apa multa la inmuiat si m-am ocupat de copanul de curcan.Pe acesta l-am pus intr-o oala la fiert, am adaugat o ceapa intreaga, morcov, telina radacina si frunze, albitura, piper boabe ( am un infuzor in care le pun sa nu se imprastie boabele prin mancare) foi de dafin, sare . Ciupercutele le-am spalat in multe ape, pe unele le-am lasat intregi, pe altele le-am taiat, intr-o cratita am pus ciupecutele si putina supa strecurata, capacul pe cratita si le-am lasat sa se innabuse putin. Cand copanul a fost fiert l-am facut bucatele,iar supa se foloseste la ciulama, nu o aruncati! Le-am pus peste ciupercute, trebuie lasate sa mai fiarba impreuna sa se imprieteneasca, se adauga si leurda tocata sau usturoi daca nu ...

Se consuma in Croaziera PL Inca mai am varza acra la butoi si trebuie sa o termin asa ca am facut sarmalute cu ea din: pulpa de curcan, piept de pui iar ca afumatura am pus un copan afumat de pui La carnea tocata am adugat o ceapa tocata,pe post de orez am folosit quinoa fiind in consolidare, pentru croaziera folositi tarate de ovaz sau grau sau nici unele pentru ca se leaga si fara ele carnea de pui Am mai adugat sare, piper macinat, cimbru, , boia de ardei Sarmalele odata infasurate le-am asezat in slow cooker peste un strat de varza tocata si intercalate bucati din copanul afumat, piper nemacinat ( eu il pun intr-un infuzor sa nu se imprastie prin oala), foi de dafin Ultimul strat a fost tot de varza tocata, pasta de bulion iar ca zeama am pus supa de pui fierbinte Dupa 10 ore, se poate servi. Va inchipuiti ca se topesc in gura Pofta mare sa aveti !

Se consuma in Croaziera PL Slow cooker este aragazul lent, mancarea se face cam in 7-8 ore dar gustul nu se compara cu cea facuta pe aragaz intr-un scurt timp .De obicei o folosesc cele care pleaca la serviciu dimineata si cand se intorc mancarea este gata. Ingredientele se pregatesc putin pe aragaz si apoi se pun in slow cooker De data asta am folosit : -coada de vaca - perpelita putin in tigaia antiaderenta cat sa-si schimbe culoarea si sa se inchida porii -un morcov - taiat rondele si pus si el in tigaie dupa ce am scos carnea -3 legaturi de ceapa verde si ele sotate -2 legaturi de usturoi verde - asemenea -1 dovlecel - taiat cuburi Dupa ce le-am sotat cu putina supa de vita, cat sa se inmoaie, asezonate cu sare, piper, boia dulce, pasta de gogosar sau bulion daca nu aveti, le-am asezat in vasul ceramic al oalei Supa de vita am infierbantat-o si am turnat deasupra ( nu trebuie mult lichid ca la mancarea obisbuita pt ca aici nu se evapora mult lichid), am pus termostatul pe ...

Se consuma in Croaziera PL Ingrediente un dovlecel curatat de coaja pentru ca nu mi-a placut cum arata, avea niste pete o vanata o gulie un piept de pui dezosat si taiat suvite sare, piper Sosul 3 oua 200gr branza degresata 0,2% ~ 200gr iaurt cat sa iasa un sos care curge sare nu am mai pus, piper, oregano, marar Pentru inceput am curatat de coaja si feliat dovlecelul, gulia, vanata doar feliata si apoi presarate feliile cu putina sare , lasate 10min si apoi spalate si uscate cu prosoape de hartie Am pus intr-un vas care merge la cuptor o felie de vanata, una de dovlecel, una de gulie si o suvita de piept de pui...si tot asa. Mi-au mai ramas cateva felii din legume si le-am taiat betisoare si le-am presarat pe deasupra Am facut si sosul amestecand toate ingredientele, vasul l-am acoperit cu folie de aluminiu si l-am dat la cuptor pentru o jumatate de ora la 200gr ( foc mare ) apoi am descoperit vasul si am lasat inca ~ 40min pentru evaporarea apei in exces si gratinare Va rec...

Se consuma in Croaziera PL Sotul meu este pescar caruia nu-i place pestele, mananca ocazional..De-abia a venit din Delta si a fost foarte incantat ca a mancat o ciorba foarte buna de peste care se numeste storceag. Cum nu se pricepe in bucatarie mi-a dat putine amanunte dar esentialul l-am aflat si dand search pe google am aflat ca este considerata Regina ciorbelor de peste, se face din sturion ( pe care l-am  vazut doar in poze), merge si din alt peste alb iar eu l-am facut din crap si am mai si dukanit-o... M-am inspirat de aici  si mi-a iesit o ciorba...mi-era frica sa nu mi se faca rau, foarte buna este ! Poate dukanitele care stau in zona stiu mai bine sa faca storceagul sa ne impartaseasca si noua poate mai sant si alte amanunte Ingrediente 1 crap o ceapa 2 morcovi noi 1 ardei gras verde si 1/2 ardei gras rosu 2 rosii pentru dressing 3 linguri iaurt grecesc 3 galbenusuri ( albusurile vor fi bune pt o prajitura, nu le aruncati !) 2 linguri de otet mujdei de usturoi ...

Se consuma in Croaziera PL Ingrediente: 8 carcase din piept de pui o ceapa 1 morcov 1 dovlecel taiat julien 0 mana de tije de apia din congelator o mana de fasole verde taiata bucati tot din congelator 3 linguri zarzavat pentru iarna ( de fiecare data cand folosesc ii multumesc in gand Danielei http://dietadukan.ro/ retete/ zarzavat-pentru-iarna  ) Sare nu se mai pune, zarzavatul fiind sarat 3 rosii date pe razatoare ( nu-mi place sa vad pielitele in ciorba) bors de casa  http://dietadukan.ro/ retete/bors-facut-in-casa verdeata Economie facem in viata de zi cu zi dar si in dieta care totusi costa...Eu cumpar pieptul de pui, copanele cu os, le dezosez si le depozitez in congelator. Cand se aduna le pot folosi la supa, ciulama, salata de boeuf si astazi le-am folosit la ciorba. Nu sant maestra in dezosat iar pe oase ramane destula carnea Asa incat am avut 8 barcase de pui, le-am pus la fiert in oala cu presiune ( daca nu aveti folositi o oala obisnuita doar ca dur...

Se consuma in Croaziera Reteta  este preluata de la Cristina Pana careia -i multumesc ! Am urmat reteta doar ca am adaugat deasupra 2 oua batute cu cascaval  ras si am dat pentru 5 min la grill Foarte buna si satioasa poate fi consumata de toti ai casei Pofta buna !

Se consuma in Croaziera L-am facut de multe ori dar nici odata nu l-am postat, acum i-a venit randul Ingrediente 2 copane de pui (merge orice parte de pui, curcan) 40 catei de usturoi ( nu sant multi, va iesi un sos excelent ) 3 linguri de vin alb (tolerat) sare, piper, rozmarin, boia de ardei, suc de rosii fara zahar ( am facut in casa) Mai intai se curata usturoiul, o sa ia ceva timp Intr-o tigaie antiaderenta se perpelesc putin copanele cat sa prinda putina culoare, in aceasi tigaie se pun cateii de usturoi pentru cateva minute atentie se auresc repede, se adauga sare, piper si mirodenii de care vreti/care va plac, vinul, se lasa sa se duca aburii de alcool se adauga si sucul de rosii si daca mai este necesar putina apa sau supa de pasare daca aveti Copanele le-am pus intr - un vas tajine, peste ele am adaugat sosul cu cateii de usturoi, i-am pus capacul si am dat la cuptor pentru o ora la 200gr . Daca nu aveti tajine puneti intr-o forma acoperita cu un capac sau folie de alum...

Se consuma in Croaziera in zilele de PL O reteta banala ati spune dar mai sant fete tinere care chiar zilele trecute intrebau Am sa va spun cum o fac eu : Ingrediente o varza o ceapa 1 - 2 ardei grasi 3 rosii suc de rosii preparat asta toamna fara zahar si conservant piper boabe 2 fire cimbru 2 - 3 frunxe de dafin sare dupa gust, nu puneti multa si pulpele contin sare 2 pulpe afumate de la LIDL pe car le cumpar de fiecare data cand trec, sant bune si consumate ca atare Varza se taie cu ajutorul cutitului , la razatoare sau robot cum am facut si eu, se freaca cu putina sare si se lasa deoparte Ceapa si ardeiul se toaca si ele iar rosiile se dau prin razatoare Ceapa si ardeiul se pun in cratita pe foc, se acopera cu un capac si se mai adauga cate putina apa fiarta sau supa ( daca avem ) pana se inmoaie. La sfarsit se aduga rosiile , piperul boabe ( eu am un infozor pe care-l folosesc numai la gatit sa nu se imprastie piperul prin mancare) ,m acoperit si foile de dafin si cimbrul, l...